單項選擇題下列國家中,哪國的菜點廣泛使用通心粉?()
A.意大利
B.法國
C.英國
D.德國
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1.單項選擇題西餐主要流派中,選料最廣泛的是()。
A.法國菜
B.意大利菜
C.美國菜
D.俄國菜
2.單項選擇題西餐菜肴中喜用水果做配料的是()。
A.法式菜
B.美式菜
C.俄式菜
D.意式菜
3.單項選擇題油少、口味清淡的風格特點來自()。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
4.單項選擇題為了去腥殺菌,日本人在吃生魚片時,一般會在醬油中加()。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
5.單項選擇題鵝肝是西餐的名貴原料,最受()。
A.法國人喜愛
B.英國人喜愛
C.意大利人喜愛
D.俄羅斯人喜愛
最新試題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
面對顧客說話時,與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務(wù)。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
當客人在餐廳使用電腦時,應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應主動上前幫忙。()
題型:判斷題