單項選擇題下列選項中不是食品中天然有毒有害成分的是()

A、河豚魚中的河豚毒素
B、禽肉中的沙門菌
C、毒蕈中的毒肽
D、杏仁中的含氰甙


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題為防止油脂酸敗，不宜采取的措施是()

A、加防腐劑
B、加抗氧化劑
C、避免金屬污染
D、精煉、提高純度

2.單項選擇題以下幾種食用雞蛋的方法中，消化率最高的是（）

A、炒雞蛋
B、荷包蛋
C、生雞蛋
D、煮雞蛋

3.單項選擇題關于病人營養(yǎng)的描述，不正確的說法是（）

A、研究人體處于各種病理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求
B、研究人體處于正常生理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求
C、包括營養(yǎng)輸注途徑的研究
D、是病人綜合治療的一個組成成分

4.單項選擇題為使面食中的營養(yǎng)少受損失，下列做法不正確的是（）

A、吃面條時連湯一起喝
B、做油炸食品時油溫不宜過高
C、烙餅時縮短所用時間
D、做饅頭時在發(fā)酵面團中加堿

5.單項選擇題涼拌菜中加入食醋下列說法錯誤的是（）

A、有利于維C的保存
B、有利于鈣磷的吸收
C、有利于減少食鹽的攝入
D、有利于蛋白質(zhì)的吸收