單項選擇題可以加工制成魚皮的魚類品種一般是（）。

A.鯊魚
B.大黃魚
C.石斑魚
D.海鰻


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1.單項選擇題我國著名的金華火腿屬于（）

A.北腿
B.云腿
C.宣腿
D.南腿

2.單項選擇題蔬菜中含蛋白質(zhì)較多的品種是食用菌類和（）

A.豆類
B.蘿卜類
C.葉菜類
D.蕃茄類

3.單項選擇題品質(zhì)好的霉干菜產(chǎn)于廣東省的（）

A.惠陽市
B.余姚市
C.慈溪市
D.蕭山市

4.單項選擇題小黃魚產(chǎn)量最高是在每年的（）。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

5.單項選擇題下列含草酸較多的蔬菜是（）

A.韭菜
B.芹菜
C.甘藍
D.菠菜