食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設(shè)置擋鼠板。

對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負荷變化大，應布置一臺大功率變壓器，以適應負荷的變化。

楊梅原料新鮮度要求高，接收站應在是室內(nèi)進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產(chǎn)車間。

為了保障食品安全生產(chǎn)，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點體系。

當設(shè)計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。