過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。