過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）

餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。

不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）

光電分級分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

離心泵在工作過程中有時會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。