營養(yǎng)質量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調節(jié)血糖的功能。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。

痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。

長期服用鐵劑可能導致（）造成鐵中毒。