單項選擇題電冰箱（庫）除霜處理時，應(yīng)把存放的食物全部拿出，（），使其自動除霜。

A、關(guān)緊箱門
B、關(guān)掉電源
C、加入冰塊
D、放入開水


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1.單項選擇題機械設(shè)備的外部要（），對遺留的污垢可用肥皂水或弱堿水擦洗。

A、始終保持油滑
B、始終保持濕潤
C、在使用時保持高溫
D、始終保持清潔

2.單項選擇題烤爐在使用前需預(yù)熱，但時間不宜過長，只要達到所需要的（），就應(yīng)立即烘烤。

A、醒發(fā)溫度
B、面團溫度
C、工藝溫度
D、環(huán)境溫度

3.單項選擇題烤爐使用后應(yīng)立即關(guān)掉（）。

A、爐門
B、溫度控制器
C、定時器
D、電源

4.單項選擇題烤爐所使用的（）主要是電和煤氣，有的旋轉(zhuǎn)烤爐則使用燃油做能源。

A、蒸汽
B、能源
C、原料
D、材料

5.單項選擇題多功能立式攪拌機是一種集（）三種功能于一身的多用途攪拌機。

A、攪拌面團、壓面和打發(fā)雞蛋
B、攪拌面團、抽打油脂和打發(fā)雞蛋
C、攪拌面團、抽打油脂和蛋糕成型
D、熬制糖漿、抽打油脂和打發(fā)雞蛋