單項(xiàng)選擇題禽類按用途分類可以有()。
A、觀賞型
B、藥用型
C、特殊型
D、產(chǎn)毛型
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1.單項(xiàng)選擇題日月貝的特征是右殼為()。
A、略紫色
B、淡紅色
C、潔白色
D、微黃色
2.單項(xiàng)選擇題長魚又叫黃鱔,為硬骨魚綱()。
A、鰓鱔目合鰓鱔科
B、鯉形目鯉科鱔屬
C、鱸形目鯖科鱔屬
D、鰓鱔目鯖科鱔屬
3.單項(xiàng)選擇題屬于我國鯉魚的主要品種是()。
A、黑鯉
B、青鯉
C、花鯉
D、鏡鯉
4.單項(xiàng)選擇題屬于海水魚常見品種的是()。
A、鯪魚
B、黑魚
C、大黃魚
D、羅非魚
5.單項(xiàng)選擇題北京鴨一般體重達(dá)()。
A、1kg~3kg
B、2kg~4kg
C、3kg~5kg
D、4kg~6kg
最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時,哪種原料適合切成大片()
題型:單項(xiàng)選擇題
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
題型:單項(xiàng)選擇題
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時,哪種原料適合切成三角片()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
題型:單項(xiàng)選擇題
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
題型:單項(xiàng)選擇題
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型:判斷題
切片時,哪種原料適合切成薄片后曬干()
題型:單項(xiàng)選擇題