以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成大片（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。