問(wèn)答題簡(jiǎn)述供應(yīng)商選擇的程序。
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1.問(wèn)答題供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)
2.問(wèn)答題影響供應(yīng)商選擇的主要因素是什么？
3.問(wèn)答題比較供應(yīng)商調(diào)查各方法的優(yōu)缺點(diǎn)。
4.問(wèn)答題供應(yīng)商調(diào)查的主要內(nèi)容有哪些？
5.多項(xiàng)選擇題連鎖企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的控制主要體現(xiàn)在（）等方面。
A.價(jià)格控制；
B.質(zhì)量控制；
C.風(fēng)險(xiǎn)控制；
D.競(jìng)爭(zhēng)控制；
E.合約控制。
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對(duì)餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。
題型：填空題
餐飲市場(chǎng)餐類結(jié)構(gòu)
題型：名詞解釋
引起餐飲市場(chǎng)波動(dòng)性的主要因素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲文化
題型：名詞解釋
餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。
題型：填空題
國(guó)外餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的一個(gè)重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)
題型：名詞解釋
餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題