餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。

在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）

對于一些資金或開發(fā)技術(shù)實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

對餐飲市場進行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標是要（）

餐飲供給最重要的組成部分是（）

造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點的原因是餐飲產(chǎn)品的（）