制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）