最新試題
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。