在服務(wù)時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

客人預訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。