單項選擇題水產(chǎn)品的貯存容器材料一般采用（）
A.木質(zhì)材料
B.竹制材料
C.鍍鋅材料
D.不銹鋼材料
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1.單項選擇題水產(chǎn)品加工區(qū)域的天花板距地面至少應(yīng)達(dá)到（）
A.2m
B.3m
C.5m
D.10m
2.單項選擇題水產(chǎn)品加工企業(yè)GMP要求，為保證鳥類、害蟲、昆蟲等沒有活動場所，灌木叢與車間的距離不能少于。（）
A.5m
B.10m
C.50m
D.100m
5.多項選擇題下面所列出的飲料加工工序中，需設(shè)置于清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)的有（）
A.灌裝
B.外包裝
C.配料
D.乳酸發(fā)酵
E.菌種培養(yǎng)
最新試題
下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
玻璃進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
以下選項哪個是食品安全生物危害？（）
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）
題型：單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
題型：單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題