單項選擇題下面哪一項屬于生物危害？（）

A.殺蟲劑
B.過敏原
C.沙門氏菌
D.害蟲


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1.單項選擇題下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

A.頭發(fā)
B.蟑螂
C.大腸桿菌
D.蒼蠅

2.單項選擇題以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

A.福壽螺中的廣州管園線蟲
B.河豚魚毒素
C.有毒塑料粘結劑
D.牛乳中的乳糖

3.單項選擇題生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質，包括（）。

A.病毒、細菌、寄生蟲產生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學物質
B.寄生蟲、病毒、微生物產生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學物質
C.動物、病毒、寄生蟲產生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學物質
D.動物、植物、微生物產生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學物質

4.單項選擇題食品生物性危害主要包括（）。

A.細菌、病毒、寄生蟲造成的危害
B.細菌、病毒、動物造成的危害
C.細菌、病毒、植物造成的危害
D.植物、病毒、動物造成的危害

5.單項選擇題分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

A.按不同的時間分
B.按使用設備分
C.按原材料分
D.按季節(jié)分