問答題冰淇淋生產(chǎn)中,產(chǎn)生收縮的原因是什么?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題如何合理選擇殺菌工藝條件。
2.名詞解釋市乳
3.單項選擇題罐藏技術的發(fā)明者是()。
A、美國人Bigelow
B、法國人NicholsAppert
C、美國人Esty
D、英國人PeterDurand
4.單項選擇題面筋的貯氣能力取決于()。
A、可塑性
B、延伸性
C、粘性
D、彈性
5.單項選擇題軟罐頭容器中,下列()容器能保存期在2年以上。
A、透明普通型蒸煮袋
B、透明隔絕型蒸煮袋
C、鋁筒隔絕型蒸煮袋
D、直立袋
最新試題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術用含突變堿基的引物來引導DNA(載體+待改變蛋白基因)復制,從而導致復制子(突變型)與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認為難于實施的方案是()。
題型:單項選擇題
點位突變技術用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的,突變的個數(shù)也是預知的。
題型:判斷題
應用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是()
題型:多項選擇題
目前蛋白改性技術主要用于()的改造。
題型:單項選擇題
實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比,()。
題型:多項選擇題
細胞工程設計的目標是獲得特定的()。
題型:多項選擇題
融合蛋白技術可采用的方法有()
題型:多項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術獲得?()
題型:單項選擇題
重組DNA技術可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關系的受體細胞中。
題型:判斷題