下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。