也稱半干半濕食品,中濕食品的水分比新鮮食品原料(果蔬肉類等)低,又比常規(guī)干燥產(chǎn)品水分高,按質(zhì)量計一般為15%-50%。
最新試題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有()。
下列最適合用熱力去皮的有()。
下列不屬于榨菜的加工步驟是()。
飲料的功能包括()
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是()。
下列屬于蜜制方法的是()。
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是()。
“一次灌裝”法中,灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
下列()是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。