A、真鯛 B、塘鱧魚 C、鯡魚 D、鰩魚
最新試題
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制湯時，食材的新鮮程度（）