玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

加快糧食陳化的因素有哪些？

禾谷類(lèi)糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

糧油子粒的大小可以用（）來(lái)表示，其大小可以用（）逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長(zhǎng)孔篩來(lái)量。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？