單項(xiàng)選擇題問位開茶服務(wù)的方法是：按需開茶、（）在客人右側(cè)斟茶。

A.右手下垂、左手執(zhí)壺
B.左手在前、右手在后
C.左手下垂、右手執(zhí)壺
D.右手在前、左手在后


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1.單項(xiàng)選擇題（）被稱為“歐洲烹飪之母”。

A.法國(guó)
B.美國(guó)
C.意大利
D.英國(guó)

2.單項(xiàng)選擇題在就餐服務(wù)中，斟酒服務(wù)敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.斟酒操作技術(shù)動(dòng)作的正確、迅速、優(yōu)美、規(guī)范，往往會(huì)給賓客留下美好印象
B.斟酒前，用干凈的巾布將瓶口擦拭干凈
C.斟酒服務(wù)時(shí)，服務(wù)員站在客人的左側(cè)或右側(cè)進(jìn)行斟倒
D.斟酒的方法一般有兩種，一種是托盤端托斟酒，一種是徒手斟酒