單項選擇題白蘭地是以（）為主要原料蒸餾而成的酒。
A.水果
B.葡萄
C.糧食
D.中草藥
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1.單項選擇題一般干紅葡萄酒酒窖的儲藏溫度為（）℃。
A、4-7
B、8-12
C、12-15
D、12-18
2.單項選擇題以下哪個國家的葡萄酒品質(zhì)極佳，享譽世界（）。
A、中國
B、意大利
C、法國
D、西班牙
3.單項選擇題葡萄酒酒精體積分數(shù)通常為（）。
A、8%-16%
B、12%-16%
C、16%-24%
D、22%-33%
4.單項選擇題下列哪種酒的酒齡是越長越好（）。
A、葡萄酒
B、藥酒
C、啤酒
D、果酒
5.單項選擇題下面哪一種不屬于良質(zhì)啤酒的標準（）。
A、酒色透明
B、麥香味濃
C、無泡沫
D、苦味細膩
最新試題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。
題型：多項選擇題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。
題型：判斷題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題