雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。