酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

計量消費(fèi)酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。