A.確認(rèn)信用卡是否為本飯店接納
B.請(qǐng)客人出示有效證件
C.檢查信用卡有效期
D.核對(duì)持卡人簽名是否與信用卡背后簽名一致
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A.就餐人數(shù)
B.就餐時(shí)間
C.訂餐人姓名
D.付款方式
A.泡茶的水溫
B.茶葉的用量
C.沖泡次序
D.浸泡時(shí)間
A.香甜軟糯
B.原汁原味
C.外酥里嫩
D.質(zhì)地酥爛
A.南京隨園菜
B.曲阜孔府菜
C.北京譚家菜
D.東坡菜
A.保持鎮(zhèn)靜，立即報(bào)告總機(jī)
B.組織客人從安全綠色通道疏散
C.安排客人乘坐電梯到一樓
D.如有濃煙，協(xié)助客人用濕毛巾捂住口鼻
最新試題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较驗(yàn)榭腿松喜恕?/p>
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）
宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）
中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。