A.中心第一，先右后左，高近低遠(yuǎn)
B.中心第一，先左后右，高近低遠(yuǎn)
C.中心第一，先右后左，高遠(yuǎn)低近
D.中心第一，先左后右，高遠(yuǎn)低近
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A.便于賓客辨認(rèn)
B.便于席間服務(wù)
C.合理利用空間
D.符合宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)
A.領(lǐng)取各類餐具、臺(tái)布、餐具和桌裙等
B.洗凈雙
C.準(zhǔn)備服務(wù)用品
D.準(zhǔn)備調(diào)味品
A.先右后左
B.先左后右
C.順時(shí)針方向
D.逆時(shí)針方向
A.沒有領(lǐng)位
B.不排座位
C.飲料收費(fèi)
D.定限時(shí)間
A.宴會(huì)合同書
B.宴會(huì)記錄本
C.宴會(huì)預(yù)訂單
D.宴會(huì)通知單
最新試題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）