單項選擇題從不同的角度劃分，宴會有不同的種類。按宴會性質(zhì)劃分，有國宴、聚會、喜宴、壽宴、家宴，以及（）。
A.團體宴會
B.自助餐宴會
C.傳統(tǒng)宴會
D.雞尾酒會
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1.單項選擇題中餐宴會結(jié)束后客人示意結(jié)賬，服務(wù)員迅速為賓客按規(guī)定辦理結(jié)賬手續(xù)，并致謝。大型宴會結(jié)束后通常（）。
A.由賓客自行到收銀臺結(jié)賬
B.由服務(wù)員幫助賓客結(jié)賬
C.由管理人員幫助賓客結(jié)賬
D.由收銀員找賓客結(jié)賬
2.單項選擇題中餐宴會是中國傳統(tǒng)的聚餐形式。宴會遵循中國的飲食習慣，聚餐形式主要以飲中國酒、吃中國菜、用中國餐具，以及（）。
A.穿各國傳統(tǒng)服裝
B.行中國傳統(tǒng)禮儀
C.配國外傳統(tǒng)音樂
D.用歐式傳統(tǒng)家具
3.單項選擇題手工炒制，技藝十分講究，并具有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”之美稱的茶中珍品是（）。
A.云南滇紅
B.安溪鐵觀音
C.西湖龍井
D.茉莉花茶
4.單項選擇題茶的種類不同，其特點也各異，具有“綠葉鑲紅邊”之美稱的茶是（）。
A.普洱茶
B.烏龍茶
C.太平猴魁
D.白毫銀針
5.單項選擇題“五時茶”，通常在午后的4~5點時飲用，最喜歡喝“五時茶”的民族或國家是（）。
A.藏族
B.日本
C.泰國
D.英國
最新試題
分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項選擇題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。
題型：單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題