A.行為規(guī)范
B.店規(guī)店紀(jì)
C.禮節(jié)禮貌
D.儀表儀容
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A.服務(wù)效率
B.服務(wù)技巧
C.服務(wù)藝術(shù)
D.服務(wù)態(tài)度
A.18世紀(jì)中葉
B.19世紀(jì)初期
C.19世紀(jì)中葉
D.20世紀(jì)初期
A.舒緩
B.適時(shí)
C.有序
D.緊張
A.臂力
B.腕力
C.背力
D.腿力
A.勞務(wù)服務(wù)
B.主題場(chǎng)地
C.特定時(shí)間
D.員工隊(duì)伍
最新試題
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成,它們分別是()。
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場(chǎng)所,它必須具備必要的條件和要求,包括()。
餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同,為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布,且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì),最有技巧的做法有()。
餐廳中,選用何種布件要考慮()。
一般招聘可采用以下幾種方式:超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有()。
餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法,圓形分析圖是通過計(jì)算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括()。
西餐開餐前半小時(shí)由餐廳經(jīng)理主持召開班前會(huì),主要內(nèi)容有()。
屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有()。
控制餐飲成本的手段有()。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制,以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行,避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到()。