單項(xiàng)選擇題西餐扒房的菜單、酒單印制得十分講究,封面常常使用()。
A.紙質(zhì)
B.塑料
C.皮草
D.皮革
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1.單項(xiàng)選擇題英國(guó)人特別重視早餐,是因?yàn)樗麄兊恼屯才旁冢ǎ?/a>
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.自助餐
2.單項(xiàng)選擇題沖調(diào)咖啡最理想的水是()。
A.蒸餾水
B.含大量鐵質(zhì)的水
C.含大量堿的水
D.沸水
3.判斷題西餐菜肴和服務(wù)以美式為代表。()
最新試題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤(pán)上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤(pán)。()
題型:判斷題
德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
馬賽魚(yú)羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題