單項選擇題禽蛋中脂肪含量（蛋殼部分除外）約為（）。

A.10%左右
B.15%-20%
C.20%-25%
D.27%-30%


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下面肌肉組織最細(xì)的家禽是（）。

A.母雞
B.公雞
C.鴨子
D.鵝

2.單項選擇題乳鴿是指育齡在出殼（）。

A.15天左右
B.25天左右
C.30天左右
D.45天

3.單項選擇題下面哪個育齡的豬是乳豬（）。

A.未滿月
B.1-2月
C.3-4月
D.6個月

4.單項選擇題刀工處理時需要頂絲切的肉是（）。

A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉

5.單項選擇題魚翅所含的蛋白質(zhì)屬于（）。

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白，缺少色氨酸
D.沒有蛋白質(zhì)