單項(xiàng)選擇題有些人從不吃肝臟等動(dòng)物性食物，但很喜歡吃蔬菜，這些人也不一定會(huì)患夜盲癥。這是因?yàn)橛行┦卟酥泻校ǎ?/strong>
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.胡蘿卜素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題含有豐富的DHA，可提高大腦功能，增強(qiáng)記憶的食物是（）。
A.瘦肉、肝
B.豆類(lèi)
C.雞蛋
D.深海魚(yú)
2.單項(xiàng)選擇題人體水排出最主要的途徑是（）。
A.腸道
B.皮膚
C.肺
D.腎臟
3.單項(xiàng)選擇題可調(diào)節(jié)體溫的營(yíng)養(yǎng)素為（）。
A.碳水化合物
B.鈣
C.水
D.維生素K
4.單項(xiàng)選擇題烹飪中用電烤代替煙熏，可減少食品中產(chǎn)生（）。
A.多環(huán)芳烴
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.丙烯醛
5.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性油脂消化率較高的是（）。
A.豬脂
B.奶油
C.牛脂
D.羊脂
最新試題
山藥外皮粗糙，味苦澀，初加工時(shí)應(yīng)把外皮除去。
題型：判斷題
干香菇如用熱水漲發(fā)，溫度要控制在（）左右。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）適宜于紅燒、清燉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是扒三樣的原料。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干魷魚(yú)的頭、邊翼和身體都用生堿水漲發(fā)。
題型：判斷題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西蘭花的初步加工方法為：清洗→削皮→洗滌。
題型：判斷題
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴。
題型：判斷題
菜肴“麻辣腰花”運(yùn)用的花刀工藝為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“蠔油帶子”這道菜主要用到以下哪種原料？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題