單項選擇題魷魚干的漲發(fā)率為（）。
A.每千克可漲發(fā)3-4千克
B.每千克可漲發(fā)5-6千克
C.每千克可漲發(fā)7-9千克
D.每千克可漲發(fā)8-10千克
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1.單項選擇題（）拉刀操作方法。
A.由右向左、自右前方向左前方運動
B.由左向右、自左前方向右前方運動
C.由上向下、自右前方向左前方運動
D.由上向下、自左前方向右后方運動
2.單項選擇題制作北京烤鴨，應(yīng)選用何種鴨（）。
A.狄高鴨
B.櫻桃谷鴨
C.北京填鴨
D.麗佳肉鴨
