單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)用裝飾盤定位，要求裝飾盤距離桌邊（）厘米。

A.0.5
B.1
C.1.5
D.2


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1.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)中，擺放玻璃器皿時(shí)三杯杯身相距（）。

A.1厘米
B.1.5厘米
C.2厘米
D.3厘米

2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)，擺放餐具時(shí)在骨碟縱向直徑延長(zhǎng)線上擺放（）。

A.調(diào)味碟
B.湯碗
C.飲料杯
D.紅葡萄酒杯

3.單項(xiàng)選擇題下面哪種花型用到了捏的技法（）。

A.王冠
B.海獅
C.蝴蝶
D.金魚(yú)

4.單項(xiàng)選擇題中餐廳擺放餐具時(shí)，要求骨碟間距相等，離桌邊（），筷套離桌邊（）。

A.1厘米；1.5厘米
B.1.5厘米；1厘米
C.1.5厘米；1.5厘米

5.單項(xiàng)選擇題王冠、帆船、香蕉三個(gè)花型共同的這話手法是（）。

A.折疊、翻拉
B.折疊、卷
C.折疊、推折
D.折疊、捏