單項選擇題每克產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值，稱為“能量系數(shù)”，1g脂肪產(chǎn)生能量為（）
A.4kcal
B.5kcal
C.6kcal
D.9kcal
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1.單項選擇題（）是反應(yīng)食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項指標(biāo)。
A.生物價
B.真消化率
C.蛋白質(zhì)功效比
D.表觀消化率
2.單項選擇題為改善膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量，一般要求優(yōu)質(zhì)蛋白占膳食蛋白質(zhì)總量的（）。
A.10~15%
B.20~30%
C.30~50%
D.40~60%
3.單項選擇題從事輕體力勞動的成年女性蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）g/d。
A.55
B.60
C.65
D.70
4.單項選擇題“安全攝入量”指的是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.ADI
5.單項選擇題隨機(jī)個人的營養(yǎng)素攝入水平達(dá)到RNI時，發(fā)生攝入不足的概率在（）以下
A.10%
B.6%
C.3%
D.1%
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下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對IRP-1的作用，使之結(jié)合到IRE？（）
題型：單項選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項選擇題
麻痹性貝類中毒的特點包括（）
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乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）
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機(jī)體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏（）
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某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請你分析與下列哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題