總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）