脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

濕法消解法的缺點有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。