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判斷題
鹽蒸是以蒸汽和鹽為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)技法
參考答案：
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1.判斷題
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參考答案：
錯誤
2.判斷題
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參考答案：
錯誤
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薯類的產(chǎn)季在什么時候？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型：判斷題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
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題型：單項(xiàng)選擇題
