單項選擇題制作法式馬卡龍時，蛋白與糖的比例通常為多少以獲得最佳效果（）？

A.1：1
B.1：5
C.1：2
D.2：1


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1.多項選擇題在制作焦糖布丁時，以下哪些步驟是關(guān)鍵的（）？

A.加熱糖和水制成焦糖
B.將焦糖倒入模具中冷卻
C.牛奶和奶油混合加熱后與蛋黃液混合
D.將混合液倒入焦糖上，并小心避免氣泡