多項選擇題在制作焦糖布丁時，以下哪些步驟是關鍵的（）？
A.加熱糖和水制成焦糖
B.將焦糖倒入模具中冷卻
C.牛奶和奶油混合加熱后與蛋黃液混合
D.將混合液倒入焦糖上，并小心避免氣泡
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1.單項選擇題在制作披薩面團時，通常會加入哪種油來增加面團的柔軟度和風味（）？
A.橄欖油
B.花生油
C.黃油
D.玉米油
2.單項選擇題烘焙完成后，如何判斷面包是否烤熟（）？
A.觀察顏色
B.敲擊底部聽聲音
C.使用溫度計測量內部溫度
D.以上都是
