單項選擇題食品中混入草籽屬于()。
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.天然含有的污染物
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1.單項選擇題食品中的致病性細菌主要來源于下列方面,但除了()。
A.病畜
B.患者
C.帶菌者
D.健康的人
2.單項選擇題真菌毒素對食品的污染屬于()。
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.以上都不是
3.單項選擇題食品受到昆蟲污染屬于()。
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.以上都不是
4.單項選擇題食品污染是指在各種條件下,導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)進入到食物中,造成下列哪項發(fā)生改變的過程?()
A.食品的安全性
B.食品的營養(yǎng)性
C.食品的感官性狀
D.以上都是
5.單項選擇題下列哪些預(yù)包裝食品可以免除標示保質(zhì)期?()
A.乙醇含量10%或10%以上的飲料酒
B.麥片
C.飲料
D.月餅
最新試題
對食品接觸面的制作材料,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。
題型:單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。
題型:單項選擇題
HACCP體系的認證是通過()進行的。
題型:單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
題型:單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()
題型:多項選擇題