單項選擇題食品污染是指在各種條件下，導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)進(jìn)入到食物中，造成下列哪項發(fā)生改變的過程？（）
A.食品的安全性
B.食品的營養(yǎng)性
C.食品的感官性狀
D.以上都是
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1.單項選擇題下列哪些預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期？（）
A.乙醇含量10%或10%以上的飲料酒
B.麥片
C.飲料
D.月餅
2.單項選擇題下列不可以豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品是（）。
A.生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等
B.乙醇含量≥0.5%的飲料酒類
C.現(xiàn)制現(xiàn)售的食品
D.飲料
3.單項選擇題容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品、在標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量時，用（）表示。
A.質(zhì)量
B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)
C.質(zhì)量或者質(zhì)量分?jǐn)?shù)
D.質(zhì)量和質(zhì)量分?jǐn)?shù)
4.單項選擇題食品的配料清單中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的（）順序一一排列。
A.遞增
B.遞減
C.任意
D.無要求
5.單項選擇題無糖食品是指（）。
A.糖含量不高于0.5g/100g（mL）
B.糖含量不高于0g/100g（mL）
C.單糖含量不高于0.5g/100g（mL）
D.雙糖含量不高于0.5g/100g（mL）
最新試題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項選擇題