血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯誤的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）