單項(xiàng)選擇題干燥法水分測(cè)定時(shí)選擇稱量瓶，酸性樣品宜用（）

A.玻璃稱量瓶
B.鋁盒
C.瓷坩堝
D.坩堝


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1.單項(xiàng)選擇題聚酰胺吸附色素與其他組分分開(kāi)，是一種（）

A.凝膠色譜分離
B.吸附色譜分離
C.分配色譜分離
D.離子色譜分離

2.單項(xiàng)選擇題干法灰化的缺點(diǎn)包括（）

A.低溫
B.加試劑多
C.無(wú)元素?fù)]發(fā)
D.耗時(shí)間長(zhǎng)

3.單項(xiàng)選擇題大豆及其制品的蛋白質(zhì)換算系數(shù)為（）

A.6.25
B.5.95
C.5.71
D.6.38

4.單項(xiàng)選擇題用PH計(jì)測(cè)定食品的PH，不能取樣后直接測(cè)定的是（）

A.米酒
B.啤酒
C.黃酒
D.白酒

5.單項(xiàng)選擇題氰化鉀，劇毒，不能用手接觸，加入前必須在溶液調(diào)至（）

A.弱酸性后再加入
B.酸性后再加入
C.中性后再加入
D.堿性后再加入