多項選擇題美式服務(wù)的特點（）。
A.簡單方便
B.成本較低
C.端盤技巧熟練
D.耗時費力
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1.多項選擇題西餐宴會臺形設(shè)計，一般20人以下的可選擇（）。
A.一字形臺
B.豪華形臺
C.T形臺
D.U形臺
2.單項選擇題冷餐會應(yīng)在開始前（）分鐘將所有食品、酒水等分類在設(shè)計好的餐臺、吧臺上擺放整齊。
A.5-10
B.10-15
C.15-20
D.20-25
3.單項選擇題冷餐會的酒水飲料臺多設(shè)置在宴會廳的四角，一般（）人設(shè)一桌。
A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.60-80
4.單項選擇題廣泛使用馬鈴薯、畜肉、雞蛋為原料是（）。
A.美式菜
B.意大利菜
C.俄式菜
D.英式菜
5.單項選擇題西餐廳接受預(yù)定要求在電話鈴響（）聲內(nèi)拿起聽筒接電話。
A.1
B.2
C.3
D.5
最新試題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）
題型：單項選擇題
看見老人家在餐廳看報紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題