當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）

特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）

餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）

餐廳做地板清潔時，客人路過應提醒客人小心地滑。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）

餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應安排客人坐在空調(diào)口下面。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）