單項(xiàng)選擇題果糖是最甜的天然糖，在（）含量豐富。

A.葡萄
B.西瓜
C.蘋(píng)果
D.蜂蜜


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種糖不屬于雙糖（）。

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.乳糖
D.果糖

2.單項(xiàng)選擇題人體血糖主要是指（）。

A.果糖
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

3.單項(xiàng)選擇題碳水化合物主要是由（）等三種元素組成的。

A.碳、氫、氧
B.碳、氮、氫
C.氧、氫、氮
D.碳、氮、硫

4.多項(xiàng)選擇題豆油中的豆腥味是因含有（）。

A.亞油酸
B.磷脂
C.異亞麻酸
D.油酸

5.多項(xiàng)選擇題防止油脂酸敗的措施主要有（）。

A.提高油脂的純度
B.限制油脂中水分的含量
C.加熱處理
D.避光，密封保存。