單項選擇題有肥大的嫩莖，肥嫩似筍，呈紡錘形的是：（）
A.春筍
B.茭白
C.蘆筍
D.芥藍
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1.單項選擇題蔬菜在烹飪中的作用是（）。
A.作為主料
B.作為配料
C.作為調(diào)味料
D.以上均是
2.單項選擇題別名“紅姑娘”的是指什么瓜果類蔬菜？（）
A.南瓜
B.絲瓜
C.苦瓜
D.瓠瓜
