單項選擇題航空配餐正確的工藝流程為（）。
A.原料驗收→儲存→初加工→冷、熱加工→裝配→成品儲存→配送
B.原料驗收→初加工→冷、熱加工→分裝→裝配→成品儲存→配送裝機
C.原料驗收→儲存→初加工→冷、熱加工→分裝→成品儲存→裝配→配送裝機
D.原料驗收→儲存→初加工→冷、熱加工→分裝→裝配→成品儲存→配送裝機
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題供應(yīng)冷鏈食品的飛機宜配置食品冷藏設(shè)備或設(shè)施，確保儲存時間大于6h的冷鏈食品表面溫度低于（）。
A.15℃
B.10℃
C.8℃
D.5℃
2.單項選擇題航空配餐中蛋白質(zhì)或碳水化合物含量較高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于（），易于微生物生長或產(chǎn)生毒素。
A.6；0.85
B.5.6；0.85
C.4.6；0.8
D.4.6；0.85
3.單項選擇題第一質(zhì)量控制期是指（）。
A.航空配餐加工、配送、儲存的時限
B.航空配餐從加工到航班飛機預(yù)計起飛時間的時間限制
C.航空配餐從成品冷庫出庫到旅客食用的時間限制
D.航空配餐從成品冷庫出庫到預(yù)計起飛時間的時間限制
4.單項選擇題航空配餐生產(chǎn)場所食品檢查工作面的照度不得低于（）lx。
A.110
B.220
C.300
D.540
5.單項選擇題航空配餐從成品冷庫出庫到旅客食用的時間限制小于（）的航空配餐的運輸工具可不具備溫控設(shè)備。
A.3小時
B.4小時
C.5小時
D.6小時
最新試題
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對象有（）。
題型：多項選擇題
《國境口岸病媒生物監(jiān)測規(guī)定》（）的異常情況應(yīng)在24小時之內(nèi)報告總署衛(wèi)生司。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于入境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于消毒工作需遵循原則的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
當發(fā)生衛(wèi)生處理藥物中毒情況后，現(xiàn)場應(yīng)采取的急救措施有（）。
題型：多項選擇題
國境口岸區(qū)域病媒生物監(jiān)測需遵循的“四定”原則有（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于醫(yī)學媒介生物標本保存場所要求的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
《國際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當局”的職責包括：（）。
題型：多項選擇題
輸入性鼠類的陽性指征包括（）。
題型：多項選擇題
用（）進行熏蒸時，如果中毒沒有特效解毒劑。
題型：多項選擇題